Vous souhaitez ouvrir un café associatif ? Cet article vous guide à travers les différentes étapes administratives et les sources de financement pour concrétiser votre projet.
Un café associatif met l’accent sur son aspect social, d’échanges et de rassemblement plutôt que sur la vente et les bénéfices. Ce type de café peut avoir différentes vocations, comme culturelle, librairie, café-épicerie, etc. Cependant, il doit respecter des règles strictes d’hygiène, de licences et nécessite un financement conséquent.
Avant de vous lancer dans votre projet, vous devez déterminer la typologie de votre café associatif. Vous avez le choix entre un café ouvert au public ou réservé aux adhérents.
Le café ouvert au public
Si vous souhaitez ouvrir votre café au public, vous devrez respecter les mêmes obligations qu’un débit de boissons classique en matière de vente d’alcool.
Le café réservé aux adhérents
Si vous optez pour un café réservé aux adhérents, vous ne pourrez vendre que des boissons sans alcool, du vin, de la bière, du cidre, du poiré et de l’hydromel.
Avant de vous lancer, quelques questions préalables sont à envisager :
Le concept du café culturel
- Quel est l’objectif de votre café associatif ? Souhaitez-vous accueillir des discussions, des groupes, des représentations ?
- Prévoyez-vous de proposer de la restauration ?
- Quel sera l’emplacement de votre café associatif ?
- Quel sera votre budget prévisionnel ?
- Quelle sera l’équipe chargée de gérer le café associatif ?
La création de l’association
La première étape est de créer une association en rédigeant les statuts, en tenant une assemblée générale, en effectuant la déclaration au greffe et en publiant l’annonce au Journal Officiel.
Les assurances
Il est essentiel de souscrire à une assurance responsabilité civile et à une assurance multirisque professionnelle pour couvrir les risques liés à votre activité.
La licence du café associatif
La licence du café associatif dépendra de la vente d’alcool que vous souhaitez proposer. Si vous vendez des boissons alcoolisées, vous devrez obtenir une licence IV.
Les financements possibles
Pour financer votre projet, plusieurs possibilités s’offrent à vous :
- Emprunt : vous pouvez solliciter un emprunt auprès d’une banque ou de France Active.
- Subventions : vous pouvez également demander des subventions auprès des institutions publiques, des collectivités locales et des fondations privées.
- Mécénat : les fondations privées peuvent également soutenir votre projet en tant que mécènes.
- Campagne de financement participatif : une campagne de crowdfunding peut vous aider à récolter des fonds auprès du grand public.
Les activités organisées dans votre café associatif doivent permettre d’autofinancer l’association. Vous pouvez proposer des concerts, des conférences, des ateliers ou des projections de films, par exemple. Ces activités peuvent être gratuites ou payantes.
Si les recettes générées par les activités de votre café associatif deviennent prépondérantes ou dépassent un certain seuil, elles peuvent devenir imposables et avoir des incidences fiscales. Il est donc important de bien gérer vos recettes et de prévoir les conséquences fiscales éventuelles.
Pour conclure, l’ouverture d’un café associatif est un projet passionnant mais demande de suivre certaines étapes administratives et de trouver les financements nécessaires. Avec une bonne préparation et une équipe solide, vous pourrez réaliser votre rêve d’avoir un café culturel et convivial !